• der Weizen / die Weizen: eine Getreideart (Triticum, speziell T. aestivum)
• das Weizen / die Weizen: kurz für: Weizenbier

Beispiele:

• Der Weizen ist das weltweit bedeutendste Brotgetreide.
• „Hafer und Gerste ließen sich als widerstandsfähige Sorten überall anbauen, während Weizen und Spelt im wärmeren Süden und Westen besser gediehen als im Norden und Osten, wo der Roggenanbau dominierte.“
• „Nur für obergärige Biere darf Weizen anstelle von Gerste verwendet werden.“
• Noch ein Weizen, bitte!